Die Brauerei Wieselburg hat in den letzten Jahren eindrucksvolle Fortschritte in Richtung einer nachhaltigen Produktion und regionaler Verantwortung gemacht. Die traditionsreiche Brauerei, die 1770 gegründet wurde, ist eine wichtige Arbeitgeberin und Wertschöpferin in der Region. Nun schaffte es die Brauerei, ihre Produktion fünf Jahre vor dem geplanten Ziel der Brau Union Österreich bereits CO2-neutral zu gestalten. Auf diese Leistung ist der Konzern verständlicherweise sehr stolz und lud ein, sich vor Ort ein Bild zu machen. Ein Bericht von einem sehr inspirierenden Pressetag in der Brauerei Wieselburg.
Hinter diesem Erfolg steht Braumeister Christian Huber. Bei einer Präsentation im Brauereimuseum in Wieselburg erwartet man zuallererst, über den Brauvorgang oder Biersorten unterrichtet zu werden. Der Braumeister schwärmt hingegen von Innovationen, Energierückgewinnung, von seiner Belegschaft, den regionalen Lieferanten und die Zusammenarbeit mit Gewerken und Anbietern aus der Region. Man merkt: Der Mann brennt für seinen Job und für die Aufgabe. 24 Jahre lang ist er schon dabei, und er zeigt bei einem Rundgang stolz alles bis zur Abfüllung her – auch das neue mauerhohe Graffiti mit dem Slogan “Die geilste Auflösung hat immer noch das Leben”.
Braumeister Christian Huber im Originalton: „Das regionale Bier ist traditionell etwas, was die Gegend rund um Wieselburg auszeichnet. Aber das ist längst nicht alles. Die Brauerei beschäftigt rund 150 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die zum allergrößten Teil in einem Umkreis von rund 20 km wohnen. Darunter sind auch ganze Familien, die ihre professionelle Laufbahn bereits über Generationen mit der Brauerei leben. Die regionale Wertschöpfung geht aber weiter. So wird mit regionalen Dienstleistern – vom Elektriker über den Tischler bis zum Bäcker – zusammengearbeitet. Die Treber, die eiweißreichen natürlichen Überreste aus der Bierproduktion, werden von Landwirten aus der Umgebung abgeholt und als hochwertiges Tierfutter verwendet.“
Auch vor Ort war Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability bei der Brau Union Österreich. Sichtlich angetan von den Erfolgen des Teams vor Ort sagt sie: „Die beste Bierkultur für die Zukunft zu schaffen und diese nach sozialen und ökologischen Herausforderungen zu gestalten, das ist das erklärte Ziel der Brau Union Österreich und somit auch der Brauerei Wieselburg. Dieses Engagement wird mit zahlreichen großen und kleinen Projekten gelebt.“
Die Brauerei Wieselburg ist mit rund 150 Mitarbeitenden eine wichtige Arbeitgeberin in der Region. Der Beitrag zur regionalen Wertschöpfung wird über die bevorzugte Zusammenarbeit mit regionalen Dienstleistern und der Verwendung der Bierproduktionsreste als eiweißreiches Tierfutter für Landwirte aus der Umgebung noch verstärkt.
Innovationen und Investitionen spielen seit langem eine entscheidende Rolle in der nachhaltigen Ausrichtung der Brauerei. Die Entwicklung von Bieren mit 0,0 Prozent Alkohol zeigt, dass die Brauerei auch in der Produktinnovation ganz vorne dabei ist: alkoholfreie Biere dürfen ja bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol haben, diese hier haben tatsächlich 0,0 Prozent. Die Entalkoholisierungsanlage am Standort ermöglicht diese Innovation.
Der Braumeister setzt mit seinem Team auch im Umweltschutz starke Zeichen. Die Nutzung der natürlichen Abwärme einer benachbarten Firma für den Brauprozess und die Verwendung von Bioethanol aus der Entalkoholisierung für die Generierung von Energie sind nur einige der Maßnahmen, die die Brauerei unternimmt, um ihre Produktion nachhaltiger zu gestalten. Die Installation einer Photovoltaik-Anlage mit einer beeindruckenden Gesamtleistung zeigt zudem, dass die Sonne aktiv am Brauprozess beteiligt ist.
Ein weiteres Beispiel für das soziale Engagement der Brauerei ist die enge Kooperation mit der Lebenshilfe Niederösterreich. Hier werden gebrauchte Bauteile von Schankanlagen aufbereitet, um sinnvolle Beschäftigungsmöglichkeiten für die Klientinnen und Klienten der Lebenshilfe zu schaffen und gleichzeitig Ressourcen zu schonen. Wir haben berichtet.
Um die Bedeutung des Biers und der Braukultur in der Region zu unterstreichen, hat die Brauerei Wieselburg ihr Brauereimuseum renoviert und neugestaltet. Die Besucher erhalten hier einen Einblick in die faszinierende Welt des Brauens, von den alten Ägyptern bis hin zu modernsten Abfüllanlagen. Interaktive Elemente ermöglichen ein hautnahes Erleben der Bierkultur. Die Verkostung beim Pressetag war für die Gäste ein wahrer Genuss: Das Bier schmeckt auch noch richtig gut (gerüchteweise soll das beim Absatz schon auch noch helfen). In unserem kurzen Video von xBN on tour gibt’s einen Rundgang durch das Brauereimuseum zu sehen.
Engagement für die Region und eine visionäre Nachhaltigkeitsstrategie beweisen, dass Wirtschaftlichkeit und soziale Verantwortung Hand in Hand gehen können. Die CO2-neutrale Produktion ist ein beispielhafter Schritt in Richtung einer grüneren Zukunft, und die Brauerei setzt sich weiterhin ehrgeizige Ziele, um ihren Beitrag zum Umweltschutz und zur Region zu leisten.
Weitere Informationen: https://www.brauunion.at/ und https://www.wieselburger.at/
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